「ジュリアス・セザール2014」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ラ・カーブ・ド・メートル・ド・ポスト | セザール | 2014 | フランス | ブルゴーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥3,500 | 赤 | ヴァンドール | 2025/8/26 |
「ジュリアス・セザール2014」レビュー
ワインの外観
透明感あるラズベリーレッド、青は抜けている、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥した赤い果実、干し花、稲わら、赤パプリカ
グラスを回した後：マッシュルーム、茶色いスパイス、田舎の土、古民家
ワインの味わい
セザール100%の珍しいブルゴーニュの11年熟成品！！ジュリアス・シーザー（仏語でセザール）が持ち込んだと言われていたが現在は否定的
軽やかな食感、香り印象より新鮮さ残るものの、やはり乾燥した赤い果実の風味、酸強い、セザール品種はタンニン強くキチンと存在感あるが熟成で優しくなっている、紅茶やキノコ、薬草のような複雑味
その他コメント
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶり丸 | 20℃前後 | 5 |
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輸入元情報
ブルゴーニュ地方北部、オーセール近くにある産地のサン・ブリ村とイランシー村。こちらの村々は、ブルゴーニュ地方では珍しくシャルドネとピノ・ノワール以外の品種「ソーヴィニョン・ブラン」と「セザール」を使用したワインを生産しています。ラ・カーブ・ド・メートル・ド・ポストは、その二つの村のワインを中心に生産する生産者。シャブリ同様のキメリジャン期の石灰質を持つ土壌で生産された先に挙げた２品種は、シャブリと似たミネラルと酸をワインに表現します。
「セザール」は、通常、副品種として単一醸造されない品種ですが、こちらのワイナリーでは、数年に一度、完熟し、甘み酸味のﾊﾞﾗﾝｽを兼ね備えた年のみの生産。紫色の果実味にスパイシーさ、厚み。ブルゴーニュワインとは思えない味わいです。
ここにカエレバ
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
