「」の香りや味わいコメント
生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
シャトー・ド・シャントグリーヴ | SB50%、セミヨン45% ソーヴィニヨン・グリ5% |
2017 | フランス | ボルドー |
Alc | 参考価格(税別) | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
13.5 | ¥4,300 | 白 | モトックス | 2024/10/2 |
「」レビュー
ワインの外観
黄金色がかったレモンイエロー、緑が抜けてきている
ワインの香り
グラスを回す前:カリン、ジンジャー、稲わら、いぐさ、粘土、コリアンダー
グラスを回した後:乾燥パイン、乾燥レモン、黄色い花びら、イースト、実山椒
ワインの味わい
7年熟成の複雑さ
やや厚みある食感、カリンのような黄色い果実の風味あるがそれを覆うほどのレモンやライムを思わせる鋭い酸、アーモンドのようなほろ苦さを伴う香ばしさがあり、若干のミネラル感、余韻にビター成分を再度感じる
その他コメント
季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 (10段階) |
夏 | 大ぶりびわ | 7-12℃ | 7 |
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輸入元情報
レモンシロップやアーモンドなどのリッチなアロマ。ボリュームある口当たりだが、フレッシュな酸も伴いバランスが良い。厚みと旨味の詰まった上質白ワインです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史(てらい つよし)
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ