「シャトー・ド・シャントグリーヴ キュヴェ・カロリーヌ・ブラン」の香りや味わいコメント

「」の香りや味わいコメント

【6本〜送料無料】シャトー ド シャントグリーヴ キュヴェ カロリーヌ ブラン 2017 白ワイン フランス 750ml リュット レゾネ

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「」レビュー

ワインの外観

黄金色がかったレモンイエロー、緑が抜けてきている

ワインの香り

グラスを回す前：カリン、ジンジャー、稲わら、いぐさ、粘土、コリアンダー

グラスを回した後：乾燥パイン、乾燥レモン、黄色い花びら、イースト、実山椒

ワインの味わい

7年熟成の複雑さ
やや厚みある食感、カリンのような黄色い果実の風味あるがそれを覆うほどのレモンやライムを思わせる鋭い酸、アーモンドのようなほろ苦さを伴う香ばしさがあり、若干のミネラル感、余韻にビター成分を再度感じる

その他コメント

伊ヴェルディッキオ、2018、14.0、4000と予想もグラーヴのワイン。SB50%は分からなかった。酸とビターさを感じ、ボルドーとは全く予想できず。妻は私より爽やかさを感じたようなので、体調もあるかも。私としては強さを持ったワインだった。

月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

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輸入元情報

レモンシロップやアーモンドなどのリッチなアロマ。ボリュームある口当たりだが、フレッシュな酸も伴いバランスが良い。厚みと旨味の詰まった上質白ワインです。

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この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ