「リパ・デッレ・マンドルレ・トスカーナ・ロッソ」の香りや味わいコメント

「リパ・デッレ・マンドルレ・トスカーナ・ロッソ」の香りや味わいコメント

「リパ・デッレ・マンドルレ・トスカーナ・ロッソ」レビュー

ワインの外観

青がかすかに残るが朱も入り始めているダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前：乾燥赤ベリー、干し肉、土、コリアンダー、ナツメグ

グラスを回した後：革製品、茶色いスパイス香増し心地よい、紅茶

ワインの味わい

思ったより滑らかな食感、果実味も熟成したしっとり感主体だが思ったより新鮮さある、適度な酸に、ややしっかり目のタンニンは非常に丸く滑らか、樽由来のチョコのような香ばしさ、余韻も長い、

その他コメント

しっとり重心低いが重々しくなくスイスイ飲める美味しさ
3年熟成でこの熟成感が不思議だし、小樽でチョコっぽさがあるからこのしっとりモダンさがあるのかと思ったら、6ヶ月大樽熟成と記載がある。不思議だけどハイコスパで美味しいワイン

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輸入元情報

ヴィッキオマッジョ周辺地でのワイン造りの歴史は古く、伝統的なものであるが、
オーナーであるジョン氏とパオラ・マッタ氏はワイン醸造の古典的なスタイルを継承しつつも、
革新的な技術も積極的に取り入れ、この伝統を受け継いでいる。
それぞれの醸造法を維持するため、農園の土地は土壌タイプと日照条件に応じて厳密に分類され、
それがワインの特徴を顕著にしている。
尚、全てのワインの名前はそれぞれの葡萄畑の名前に由来している。

深みある色合い。完熟した赤いベリーの香りと少し土のニュアンスも。
アタックは快活、滑らかで心地よいタンニンで余韻は温かみがあり長い。
収穫後、12～18ヶ月を経てリリース。
使い勝手の良いモダンスタイル

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ