| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| フランソワ・クロシェ | SB | 2020 | フランス | ロワール |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥3,800 | 白 | ヴァンドール | 2022/4/9 |
粘土をほとんど含まないチョーク質に近いCaillotes(カイヨット)土壌の区画をメインにブレンド
「サンセール・ブラン（フランソワ・クロシェ）」レビュー
ワインの外観
輝きのあるレモンイエロー、透明度高い
ワインの香り
グラスを回す前：グレープフルーツ、パッションフルーツ、キャンディー
グラスを回した後：香ばしさ、白い花の蜜、火打石
ミネラル感もしっかりとあり堅さがあるのですが、完熟感ある果実香のおかげで
ワインの味わい
爽やかな口当たり、フレッシュで活き活き。柑橘や青りんごのような果実味と適度な酸。糖度としては完全に辛口ワインだが、果実由来の甘いフレーバーを感じ心地よいワイン。火打石のようなミネラル感。鉱物的なニュアンスもあり、爽やかながら奥行のある上質なワイン。余韻は長い
その他コメント
ソーヴィニョン・ブランは青さが必ず出ると思っていると、ブラインドでは当てられない感じに仕上がっています。
合う季節：春
おすすめ温度：10℃
おすすめグラス：大ぶりの角ばった縦長or果実のびわ型
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
サンセール、ビュエ村で何代も続く造り手のフランソワ・クロシェ。現当主のフランソワは1998年にワイナリーを引き継ぎました。ワイナリーは、AOCサンセールのみに11,6haを所有。そのほとんどの畑を石灰質土壌に持ち、シレックスの土壌も1区画所有しています。フランソワ・クロシェの造り出すサンセールは繊細な味わいとエレガンスを表現し、フランス国内で非常に高い評価を受けています。
（ﾍﾞﾀﾝﾇ･ｴ･ﾄﾞｩｿｰｳﾞ3つ星、ﾒｲﾕｰﾙ･ｳﾞｧﾝ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽ1つ星）。またフランソワはブルゴーニュのブルーノ・クレール、ボルドーのアンジュリュスでの醸造の経験があり、赤ワインやロゼワインも非常に高い評価を受ける造り手ですオーナーソムリエ寺井 実際、赤はめちゃ良いです！
→サンセール・ルージュ（フランソワ・クロシェ）
粘土をほとんど含まないチョーク質に近いCaillotes(カイヨット)土壌の区画をメインにブレンドしたワイン。 ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ･ﾌﾞﾗﾝ100% ｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸ熟成6か月。カイヨット土壌由来の繊細性とエレガンス、ミネラルを表現するサンセールです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
