「ヴァッレ・デッラカーテ ベリフォリ ネーロ・ダヴォラ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ヴァッレ デッラカーテ | ネーロダヴォラ100% | 2022 | イタリア | シチリア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥3,000 | 赤 | 飯田 | 2026/7/8 |
「ヴァッレ・デッラカーテ ベリフォリ ネーロ・ダヴォラ」レビュー
ワインの外観
青は抜け、もやの入ったダークチェリーレッド、粘性強め
ワインの香り
グラスを回す前：野生の赤い果実、へびいちご、オリーヴの実、月桂樹
グラスを回した後：ダークチェリーなど黒く深みある香り出る、シナモン、カルダモン、ほのかにチョコ
ワインの味わい
軽快感ある食感、赤いベリーをシナモンなどのスパイスと軽く火にかけたような赤い果実の風味、やや強めの酸、適度なタンニンは決して粗くなく強いと感じるわけでもないが、非常に長く口中にとどまり、余韻でもギュッと歯茎に感じるほど
その他コメント
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 16-20℃ | 5 |
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輸入元情報
シチリア固有品種とテロワールを活かすワイン造りに情熱を注ぐ、女性のワイナリー
ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。有機栽培（2018年から認証）を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。所有している100haの内、約80haはブドウ畑に当たります。インツォリア、ネーロダヴォラ、シャルドネ、シラーの他に、ラグーザ県の固有品種で、チェリーやストロベリーを連想させるチャーミングな果実味が印象的なフラッパートも栽培しています。父ジュゼッペの想いを実現して蘇らせた品種です。1995年には、フラッパート100%でワインを醸造し、この品種の先駆者的存在となりました。また、この品種とネーロダヴォラをブレンドして、ヴァッレ・デッラカーテのフラッグシップ、2005年ヴィンテージよりDOCGに昇格したチェラスオーロ・ディ・ヴィットーリア・クラッシコが造られています。7つの土壌と7つのワイン
ヴァッレ・デッラカーテが考える良いワインとは、単に美味しいだけではなく、生まれた育った土壌の歴史を語り、“テロワール”を表現するもの。ワイナリーには、海岸沿いから丘陵にかけて、7つの異なる素晴らしい土壌があり、そのどれもがワインに際立った独特の特徴を与えるような強い個性を持っています。それぞれの品種が適した土壌に植えられ、シチリアらしい、特にラグーザ県特有のアロマとフレーバーが溢れる素晴らしいワインとなります。また、この環境を維持するため、サステイナブルなワイン造りに取り組み、2014年からヴィーニ・ブオーニ・ディタリアで“Eco-Friendly”を連続受賞しています。地元シチリアはもちろん、イタリア国内での評価も急上昇中。今後に期待のかかる、目の離せないワイナリーです。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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