「レ プロメス ド ロシェ コルバン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| シャトー ロシェ コルバン | Mr | 2014 | フランス | ボルドー |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,800 | 赤 | 稲葉 | 2026/6/23 |
「レ プロメス ド ロシェ コルバン」レビュー
ワインの外観
青が抜けエッジは朱色がかったダークチェリーレッド、もや、粘性強い
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実をスパイスと共に軽く煮詰めたような、木の実、木の皮、茶色いスパイス、エスプレッソ
グラスを回した後：エスプレッソの香り増す、ルビーチョコ、バラの花束、赤胡椒黒胡椒
ワインの味わい
さらりとしつつ力強い食感、凝縮感ある果実味、タンニンも酸も非常に強い、香りの印象ではもっと丸みある力強さかと思ったが非常に強い酸のおかげでかなりタイトでシャープなスタイルに仕上がっている、その中にもスパイス、花のような華やかさ、焦げたニュアンスなど複雑さある
その他コメント
ボルドーとは思わなかった赤
フランス、南西地方、タナ、2020、13.5、4000円
フランス、南西地方、タナ、2020、13.5、4000円
| 季節 | グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 9 |
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輸入元情報
樹齢15年から25年の比較的若い葡萄を使用しています。畑は丘の西側の斜面に位置し非常に日当たりが良く、土壌は粘土石灰質でたいへん水はけのよい葡萄の栽培に理想的な条件下にあります。完熟した葡萄を畑で選別しながら手摘みで収穫し、傷がつかないよう小さなケースに入れてセラーに運びます。除梗前に選果テーブルを使い、萎んだ粒や枝などを取り除き、除梗後、さらに完璧な粒だけを選り分けます。発酵は28度以下に温度コントロールしたコンクリートタンクで約15日間行います。発酵後、50％をコンクリートタンク、50％をフレンチオーク樽で約12ヶ月熟成を行います。赤い果実の繊細でピュアなアロマが広がります。口に含むと非常にフレッシュかつ集約のある果実味が感じられ、非常にバランスのよい骨格を持っています。
この記事を書いている人
寺井 剛史（てらい つよし）
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