「ニュ コム アン ヴェール」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| シャトー オー メイロー | Mr | 2022 | フランス | ボルドー |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥2,800 | 赤 | 豊通食料 | 2026/4/28 |
「ニュ コム アン ヴェール」レビュー
ワインの外観
青の抜けたダークチェリーレッド、もや、粘性高い、やや濁りがある？ノンフィルター？
ワインの香り
グラスを回す前：赤い果実、ほおずき、赤いバラ、接着剤
グラスを回した後：華やかさ、バラ、赤胡椒のようなスパイス、土
ワインの味わい
さらりとした食感、赤い果実の凝縮感ある果実味は力強く、タンニンはしっかりしつつ細かい、酸も強い、香り同様の華やかな風味が広がる、接着剤と聞くと良い印象を抱きにくいがこれが奥行きを与えバランス良い
その他コメント
仏、ローヌ、シラー、2023、13、4500円くらいの自然派と予想も、ボルドーの酸化防止剤無添加。2022年で4年熟成ながらキチンとキレイで好感持てる自然派ボルドー。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 大ぶりびわ | 19℃前後 | 5 |
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輸入元情報
シャトー・オー・メローの起源は1802年に遡り、今ではアントル・ドゥ・メール地方に90ヘクタールを超えるブドウ畑を所有。テロワールのメッセージを深く理解することが高品質なワインを生み出すために不可欠という理念の下にサステナブルなブドウ栽培を行う。
”すっぽんぽん、全裸”という名前のボルドーワイン。すっぴんの果実味の良さを最大限表現する為にコンクリートタンクで発酵・熟成。極力人的介入を行わない醸造でSO2完全無添加。甘美な赤い果実のニュアンスガ口いっぱいに広がり、フルーティーで、心地よい滑らかな口当たり。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
