「シャトー・ド・フォントニーユ ブラン」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| シャトー・ド・フォントニーユ | SB 50%、ソーヴィニヨン・グリ 20%、Se20%、ミュスカデル 10% | 2024 | フランス | ボルドー |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 12.5 | ¥2,400 | 白 | モトックス | 2026/4/7 |
「シャトー・ド・フォントニーユ ブラン」レビュー
ワインの外観
やや濃いめのレモンイエロー、粘性低め
ワインの香り
グラスを回す前：グレフル、パッションフルーツ、ハーブ、レモングラス、野原
グラスを回した後：完熟果実の香り増す、パパイヤ、パイン
ワインの味わい
中程度の食感、レモンやオレンジを思わせる果実味、活き活きとした酸、ほんのりとビター成分、ハーブのような清涼感あるが青臭くなく快適、微かに塩味を感じるようなミネラル、余韻に酸とビター成分の厚みが長く続き心地よい
その他コメント
ボルドー白と知って試飲したが香りはNZのSBと思うほどのパンッと弾けるような香り。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 春 | 中ぶりびわ | 7-13℃ | 5 |
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輸入元情報
オーナー、ステファン・ドゥフレン氏が、その経験、情熱、新技術、全てを注ぎ込み、高品質なワインへの挑戦を行っています
13世紀からワイン作りが行われているシャトー。1989年、ステファン・ドゥフレン氏の指導の下、シャトー・ド・フォントニーユが活気づき始めました。ボルドーで１０年間ワイン造りの経験を積んだドゥフレン氏が独立し、その挑戦が始まったのです。彼の目標は、ボルドー・ルージュ、アントゥル・ドゥ・メール、ボルドー・クレーレットの３つのアペラシオンで高品質なワインを造ることでした。経験、情熱、新しい技術、全てが注ぎ込まれています。
13世紀からワイン造りが行われている歴史あるシャトー。澱と共に熟成させることで、フレッシュで香り高い風味を保ちながら、味わいに奥行きも持たせています。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
