「ラス ティエラス ヴィノ デ プエブロ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ロドリゲス サンソ | ティンタ・デ・トロ（=Tem） | 2014 | スペイン | カスティーリャ・イ・レオン |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥3,500 | 赤 | アズマコーポレーション | 2025/1/10 |
「ラス ティエラス ヴィノ デ プエブロ」レビュー
ワインの外観
青の抜けた濃いダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥果実（カシス、ダークチェリー、ほおずき）、毛皮、しなやかさ、チャイ
グラスを回した後：華やかさ、チェリー、干し花、五香粉、ジビエ
ワインの味わい
中程度の食感、果実味はドライながらしっかり、乾いたタンニンが強く収斂性あるが細かく快適、酸はやや強め、熟成由来のスパイスの甘みにオレンジパウダーや干し花ような清涼感＆華やかさ
その他コメント
乾いたタンニンから、伊のトスカーナかヴェネト、あとはスペインTemも可能性あるがリオハならもっとアメリカンオークのニュアンスあると思いイタリア、トスカーナ、SG、2015、6000円、14を予想。結果、スペインTem。残念。フレンチオークとアメリカンオークを使っているようだが、アメリカンオークを全く捉えきれず。
秋-冬に飲むのにめちゃ良い状態で、好みの味わい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 7 |
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輸入元情報
ワイナリーは1810年、ルエダに創業。現当主は5代目のハヴィエル・ロドリゲスです。また彼の新しい拠点として2002年にリオハにワイナリーを造りました。農業工学技術者でありMBAを取得した彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにてSIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務めた経歴を持ち、土壌分析とそれに基づく畑のマネージメントのスペシャリストとして知られています。自分のワイナリーにその全てのノウハウを注ぎ込み、土壌の個性をリスペクトしたワイン造りに取り組んでいます。 『私はワインデザイナーだ』と自分をこう表現する彼は、土地の葡萄やワインの伝統を尊重しつつ、モダンスタイルを取り入れるなど、個々のワインに対して様々な試みを行っています。例えば、木材を購入して樽職人にカスタマイズさせたり、醸造も科学的根拠に基づいた最新技術を取り入れたりと、それぞれのワインから、彼の緻密さが垣間見える造りとなっています。これまで多くのワイン品評会にも出品をし、評論家からも高い評価を得ています。今日においても新商品開発の勢いはとどまるところを知らず、常に新しいワイン造りにチャレンジしています。
お肉との相性がばっちりのパワフルなトロ・クリアンサ
スペイン、バリャドリードから西に50kmにあるDOトロの産地、サン=ロマン・デ・オルニハ(San Roman de Hornija)という人口わずか300人弱の村の、標高680mから700mに畑があります。地質は粘土石灰。 小籠にて収穫をして粒ごとに選果をし、ステンレスタンク、バレル、コンクリートタンクにてそれぞれ個別にアルコール発酵が行われます。発酵期間は15日～20日間で発酵中はドライアイスを入れ温度管理を行っています。 プレスした後、12ヶ月間にわたって2-3空きのフレンチとアメリカンオークにてそれぞれ熟成させます。
〜テイスティングコメント〜
ダークチェリーや煮詰めた黒い果実にバニラエッセンスのニュアンス、ジューシーでこなれたタンニンが心地よい味わいの赤。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
