「ファミリー・リザーヴ・ホークス・ベイ」の香りや味わいコメント

「ファミリー・リザーヴ・ホークス・ベイ」の香りや味わいコメント

「ファミリー・リザーヴ・ホークス・ベイ」レビュー

ワインの外観

輝きあるレモンイエロー

ワインの香り

グラスを回す前：青りんご、キウイ、パッションフルーツ、トケイソウ、ハーブ、バジル

グラスを回した後：アロマティックな香りが強く変化は少ない

ワインの味わい

しっかりした口当たり、香りに植物的な香り強いが味わいは果実味豊か、適度な酸、アロマティックな香り豊かで芳醇、トロピカルでいてハーベイシャスな風味から爽やかさを感じバランス良い

その他コメント

バジルやパッションフルーツの風味豊かな白ワイン
非常にアロマティックでいかにもSB。バジルやパッションの香り豊か。香りは植物的で苦手なニュアンスが若干あるが、美味しい

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輸入元情報

1916年にクロアチアの移民、ジョシップ・バビッチがワイン造りはじめてから100年を超える歴史を持つニュュージーランドワイン産業の黎明期を築き上げた真の家族経営ワイナリー。ワインと家族を愛し、卓越したワインを造り、多くの人々と分かち合うという一つの目的の為だけに献身的に働いてきた創設者ジョシップの経営理念は会社規模が拡大した今でも変わらず3代目となるデイヴィッド・バビッチにへ引き継がれている。
バビッチは最適な産地の良い条件の畑に最適なぶどう品種を植えるというシンプルな哲学を持ち、創業地西オークランド、ヘンダーソンの10haを始め、ホークス・ベイに70ha、南島マールボロに340haの自社畑を持つ。1997年にはNZで初となるサステイナブル認証を取得しており、いち早くから自然環境に配慮した運営を行っている。2013年にはマールボロに最新鋭の設備を備えた新設ワイナリーが稼働し、他ワイナリーでは真似の出来ない100年の経験値と最先端の技術により次の100年に向けて更なる高みを目指している。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表　／　プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史（てらい　つよし）

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者　／　福岡県知事表彰　受賞
技能グランプリ レストランサービス部門　全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定　シニアソムリエ