「ジー・バイ・ユリグサ ルージュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| シャトー・ジンコ | Mr50％、Mal45％、CF5% | 2021 | フランス | ボルドー |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥3,000 | 赤 | 都光 | 2023/10/30 |
「ジー・バイ・ユリグサ ルージュ」レビュー
ワインの外観
やや青残るダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：カシス、ダークチェリー、若干の獣、黒糖、甘苦スパイス
グラスを回した後：トリュフ、エスプレッソ、黒蜜、木炭
ワインの味わい
力強い食感、果実の凝縮感、タンニン力強く収斂性ある、酸中程度、エスプレッソのようなほろ苦さがありビター、香りからも分かるポテンシャルの高さあるが若い状態（すみません）
その他コメント
香りは若めながら高級ワインを思わせる要素ある。味わいも良いがタンニンの質と複雑味は、あと1年熟成するだけでもかなり良くなると思う。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 7 |
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輸入元情報
日本人女性醸造家が手掛ける珠玉のボルドーワイン
ボルドーで初の日本人女性醸造家「百合草梨紗」氏が手掛けるワイナリー。ボルドー右岸、サンテミリオンから十数キロ離れたカスティヨン・コート・ド・ボルドーにシャトーを構えています。2015年に購入した自社畑はペトリュスで44年間醸造家として勤めた伝説の男「ジャン＝クロード・ベルエ」氏のお墨付き。トップキュヴェの「シャトー・ジンコ」は完全有機農法で造られるオーガニックワインで、2019ヴィンテージからはフランス農務省により定められ、厳しい基準が設けられているオーガニック認証AB（アグリチュール・ビオロジック）を取得しています。
所有する自社畑のすぐ近くにあるワイナリーと提携し、百合草氏の完全監修によって造られるバリューワイン。熟成は1年か2年使用のフレンチオーク樽で約半年間。早いうちから華やかなアロマがあり、骨格もしっかりしていて上質な格付けボルドーを思わせる気品も感じられます。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
