「ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ドメーヌ・ポール・マス | CH70%、ヴィオニエ30% | 2023 | フランス | ラングドック・ルーション |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,250 | 白 | モトックス | 2026/2/3 |
「ドメーヌ・ポール・マス シャルドネ/ヴィオニエ」レビュー
ワインの外観
濃いレモンイエロー、輝き、粘性強め
ワインの香り
グラスを回す前：完熟した黄色い果実、パイン、パパイヤ、パッションフルーツ、さとうきび、バニラ
グラスを回した後：ミネラル感増す、氷砂糖、岩塩、ヨード
ワインの味わい
厚みある食感、カリンやパインを思わせるしっかりした果実は香りの印象より強い酸を支えておりバランス良い、ミネラルがカチッと骨格を作り、果実味豊かなのに全くボテっとしていない洗練された感じが良い
その他コメント
樽の効いたシャルドネだが、どこか樽の効いたSBのような香りもあるなと思ったら、ヴィオニエブレンド。樽好きには非常におすすめできるし、それでいてヴィオニエ由来の華やかさがあり、バランス良いのも良い。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶり丸 | 9-14℃ | 7 |
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輸入元情報
『伝統』と『革新』の融合。カリスマオーナーが一代で築いた大規模スターワイナリー
カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏が2000年にドメーヌ・ポール・マスを設立しました。
豊富な国際経験と鍛え抜かれた鋭い味覚、そして伝統にとらわれない革新的なアプローチで生み出されるワインは絶大な支持を呼び、ラングドックのスターワイナリーへの駆け上がりました。■ワイナリー規模：
所有ドメーヌ数：17 / アぺレーション数：21 / 取り扱いブドウ品種数：50 / 自社畑規模：950 ヘクタール / 契約畑：1500 ヘクタール / 年間生産本数：2500 万本 / 輸出実績：81 カ国■サステナブルへの取り組み
自社畑は全てHVE3認証 / ツバチの保護活動輝かしい業績の数々！
「高品質かつヴァリュー・ワインである事」。一見矛盾するその哲学を成し遂げ、設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）、2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
また2015年には、DRINKS INTERNATIONALによる「世界で最も称賛されているワインブランド（The World’s Most Admired Wine Brands 2015)」で、シャトー・ムートン・ロートシルトなど世界的な銘醸シャトーと肩を並べて堂々の16位にランクイン！名実ともに世界トップクラスのワイナリーであることが証明されました。
オーク樽熟成させた芳醇なシャルドネとフレッシュな風味が際立つヴィオニエをうまく融合させたワイン。果実味とバニラの香りが素晴らしい逸品です。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
