「パソ・デ・モンテレイ メンシア」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ボデガ・パソス・デル・レイ | メンシア 100% | 2020 | スペイン | ガリシア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥2,270 | 赤 | モトックス | 2023/9/3 |
「パソ・デ・モンテレイ メンシア」レビュー
ワインの外観
青がやや残るダークチェリーレッド、中程度～やや濃いめ
ワインの香り
グラスを回す前：瑞々しい黒果実、ダークチェリー、紫の花（スミレより濃厚な感じ）、アントシアニン、紫キャベツ
グラスを回した後：イチゴのような赤果実も混ざる、華やかさ、小児シロップのようなスパイス感
ワインの味わい
滑らかな食感と艶やかな赤い果実の風味で優しく感じるが、その後タンニンが追いかけてくる、紫の野菜のアクを思わせるタンニンは強いものの決して粗くなく味わい深い、酸は中程度、甘苦スパイスの風味が奥行きを与え、余韻に再度タンニンを感じる
その他コメント
春ワインの様相があるがタンニンが夏向け。仔羊に夏野菜を添えて合わせたい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 夏 | 中ぶりびわ | １８℃前後 | 5 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
モンテレイ最高の白！と謳われるクオリティ
2003年にスペインの実業家により設立されたわずか3ヘクタールの小さなワイナリー。
現在のオーナーはガリシア地方出身のマルエル・ホベ氏で、主にゴデーリョ種を栽培しています。醸造にはオーストラリア人のジョセフィン・ペリー氏を迎え入れ、ブドウ品種本来の特徴を引き出し、常に最高の品質を目指すことをポリシーにワイン造りを行っています。
その品質が認められ、ギーア・ペニン誌は「モンテレイ最高の白」と称えています。
子供の頃からワインを身近で感じてきた女性醸造家
ガリシア地方のワイナリーに生まれたスサナは、子供の頃からワイン造りに触れることでワインに対する情熱を育んできました。サンチアゴ・デ・コンポステーラ大学で醸造学と農業工学を修めた後、プリオラートのワイナリーに職を得ます。そこで古い地ブドウを使ったワイン造りを経験、その後アリカンテのワイナリーに移り、最終的にガリシアへと戻る決意をします。
スペイン北部の地ブドウ、メンシア100%の赤ワイン。すみれの花やフランボワーズの香りと素晴らしい余韻を持ち、きれいな果実味がとても心地よい味わいです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
