「モナストゥリ・ド・サンモン・ルージュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| プレイモン | タナ70%､ピネンク20%、CS10% | 2018 | フランス | 南西地方 |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14.5 | ¥5,500 | 赤 | カリテ・エ・プリ | 2023/10/30 |
「モナストゥリ・ド・サンモン・ルージュ」レビュー
ワインの外観
青はほぼ抜けているにも関わらず奥が透けないほど黒く濃いダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：ひきしまりつつ華やかさ、ブラックカラント、赤い花、赤胡椒、木炭、墨汁
グラスを回した後：生ハム原木、ジビエ、乾燥きのこ
ワインの味わい
力強い食感、果実味は濃厚で、タンニンも強い、酸はさらに強いので全くボテっとせず重心が高めでスラリとタイト、炭のようなほろ苦いミネラルが心地よく、Alcのボリュームは華やかで余韻に赤い花のようなフレーバーが広がる
その他コメント
タナらしさ、色は青さが抜けて飲み頃に入り始めているものの、まだまだ熟成可能な良いワイン。5年後や10年後を味わってみたい。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 19℃前後 | 8 |
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輸入元情報
ガスコーニュの生産者1100人を束ね未来を担う
1979年南西地方の3つの村Plaisance,Aignan,Saint Mont、これらの村のカーヴが集結して設立。村の頭文字をとって「Plaimont」と名づけられました。
「高品質なワインづくりを受け継いできた伝統、土地の個性を守り続けることで、ガスコーニュの未来を担っていく」この志のもと、思いを同じくする1100人もの小生産者が結集。総面積5000haを超える葡萄畑からその努力の結晶を世に送り出しています。プレイモンの強いこだわりと特徴
プレイモンはこの地（南西地方）の未来のために品質の高い葡萄を生み出すことにこだわり続けてきました。古来よりある地ぶどう品種を植えること、葡萄の房の数を半分に抑えることによって果実の質を高めること、土壌の調査、伝統的な手摘みでの熟した葡萄のみの収穫などの取り組みを徹底して行ってきました。
私たちの前にあるワインがどの畑のもので、どの発酵槽を使用したものか全て管理しており、安心であること、クオリティーの高いワインを産み出しつづけることを約束しています。
彼らの葡萄園は、大西洋から離れた場所に位置し、起伏した丘領が辺りを占めています。
東側と南側のスロープは葡萄園の保護に役立っています。 細かい土と重い粘土質の土とで出来るワインに違いがあるのも特徴の一つです。
やや熟成味を帯びた赤。黒胡椒やアニス、クローヴなどのスパイシーな香りに加え、
熟成を経ることにより、エレガントでフローラルな香りが複雑味を与えています。
甘さは少なく引き締まった印象ですが、
口当たり滑らかでワインの品の良さを感じます。
フランス南西地方の底力。
高品質でエレガントな味わいを感じることが出来るワインです。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
