デリバリーソムリエの思い出のワインリスト。お気に入りワイン、オススメワインだけでなく、特に思い出に残っているワインを紹介しています

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思い出に残るワインをご紹介しています

 
 

コラム〜思い出のワインと好きなワインの違い

好きなワインはありますか?という質問に対して

 ソムリエをしていると、よく尋ねられる質問がいくつかあります。 「何でフリーのソムリエになったのですか」といった私に関する質問から 「うちにワインがあるけど、何年も置いておいて大丈夫か?」という実用的な質問まで様々です

 その中で、明確にお答えできない質問があります。「一番好きなワインを教えてください」という質問です

 もちろん、私にも味の好みはあります。これ美味しい!と思ったワインもいくつもあります。 しかし、どれが一番好きかというと難しいです。よく、ワインは料理と合わせるといいますが一緒に食べる料理や、 もっと言うとその時の気分によって飲みたいワインも違うのでやはり一番は決められません

 ただ、一番思い出に残っているワインならあります。 それは、私がレストランサービス技能士という国家資格に合格した時のお祝いに師匠と飲んだワインです。 実は私のイラストの手に持っているワインなのですがクリュッグというシャンパンのロゼです。
 価格はとても高いワインなのですが、師匠の保管がイマイチだったため、味もイマイチになってしまっていました。 それを師匠と「ダメになっているね」と笑いながら飲んだ思い出は忘れられません。 クリュッグ・ロゼは素晴らしいワインですが、ワインの状態は劣化して正常ではありませんでした。 でも、師匠にお祝いしてもらった今までで最高のワインです!!

 ワインは料理との相性によって味が変わるといいましたが、私はそれ以上に誰と、どんな時にどう飲むかで変わると思っています。 だから私はインポーターでなくソムリエをしています。 皆さんが美味しいワインをもっと美味しく楽しく味わうことのできる雰囲気をお届けしたいと思っています。

シニアソムリエ寺井のイラスト

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