ホテルマリターレ創世にて喜八シェフのイベントにソムリエとして参加！
少し前の話です。2019年の11月は、普段出張のないあまりない私にとって、珍しく連続で出張があり普段と違う忙しさを楽しむことができる月でした。 その中でも日本を代表するシェフである喜八シェフのイベントをお手伝いすることが […]
5年越しの汚名返上！
皆様、私のプレゼントワインショップでのラッパ飲みのお客様に納得いくサービスができなかった失敗談を覚えていますでしょうか。 そうあれは2015年の9月27日のことです。 プレゼントワインショップにお越しのお客様が自分で飲む […]
エッフェル塔に登ると日本語の賞状が！～大正天皇からの勲章状～
前回の記事でフランス、パリでの年越しについて書きましたが、その続きです。 元日（パリ2日目）にラデュレのマカロン 元日の朝です。7時起床。 今回の旅行の中で朝食をつけているのはこのホテルくらい。 朝からブッフェです。フラ […]
家族でパリでの年越しを体験したフランス旅行
前回のブログに書いたように、家族でフランス旅行に来ることができました（今フランスにいます！）。 今日はパリの凱旋門での年越しの様子を書いてみたいと思います＾＾ またシャンゼリゼ通り～凱旋門でのド派手な年越しを楽しむための […]
フランスに家族で行ってきます！
2019年も1年間お世話になりました。OFFICE GO SEE、プレゼントワインショップ®は12/27まで営業し、12/28-1/7まで休みです。 ちょっと長い冬休みですが、この期間に家族4人でフランス旅行に行ってまい […]
第18回例会のご報告【ウェイターのためのセルフケア】
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北九州ウェイター向上委員会の第18回例会を開催いたしました 北九州でレストランサービスの文化の発展を目指し、スタートした『北九州ウェイター向上委員会』。 合言葉の「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイ […]
第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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10月7日は第8回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。 今回は、初の県外出張大会！北九州市での開催です！ 第8回の運営担当は私寺井 今回の会場は北九州のフランス料理店「エタンセールカワモト」。 山口県ワインブ […]
開業15周年と今後の展望
本日10月11日は、私が出張ソムリエとして独立、OFFICE GO SEEを設立して15周年でした。 それと同時にプレゼントワインショップの実店舗が出来て5周年です。 感謝の気持ちのケーキを贈る 11周年の頃から始めた感 […]
第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会
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7月12日は第7回山口県ワインブラインドテイスティング大会でした。 今回は、初の湯田温泉街での開催です！ 湯田温泉でひとっ風呂＾＾ 私はプレゼントワインショップの仕事を早々に切り上げ、ちょっと早めに湯田駅に到着しました！ […]