「ルパイア トスカーノ」の香りや味わいコメント

「ルパイア トスカーノ」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方
カンポ アイ レッチ SG、CS、Mr 2018 イタリア トスカーナ
Alc 参考価格(税別) 輸入元 試飲日
13.5 ¥2,200 稲葉 2024/2/10

「ルパイア トスカーノ」レビュー

ワインの外観

ルパイア トスカーノの外観

朱色~オレンジがかったダークチェリーレッド

ワインの香り

グラスを回す前:黒果実、カシスLiq、バラの花びら、乾燥バラや乾燥オレンジ、茶色いスパイス

グラスを回した後:スパイス香しっかり、シナモン、クローヴ、カルダモン、ビターチョコ、コーヒー

ワインの味わい

しっかりした食感、果実味は豊かで活き活きさ残り、力強いタンニンは滑らかさ出ている、酸は中程度、スパイスニュアンス適度にあり、ビターチョコの香ばしさ

その他コメント

ソムリエ寺井
オーナーソムリエ寺井
以前店頭人気No1だったワインの2018年
2012,2013よりやや鮮やかな風味。以前が凄まじいハイコスパ度合いだったので、割高感を感じてしまうものの、とても良い。
季節

グラス 温度 軽重度
(10段階)
大ぶりびわ 18-22℃ 7

月額330円のエクセルには、「ワインの8段階評価」と「プライベートで買うかどうか(5段階)」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。

「季節・温度・料理・好み・グラスについて」を読む

ワインを美味しく飲むための大きなポイントは、温度とグラスです。これらを変えるだけで全く味が変わります。私たちサービスマンはこの2つを工夫するだけでお客様に家で飲むよりも美味しいワインを提供できます。

そしてもう1つ、意外と季節でも味が全く違います。食材が変わるから?もちろんそれもありますが、料理ナシで飲んでも違うんです。温度や湿度など色々な影響を受けて味覚の体感が違うのでしょうね。

このワインコメント投稿で「合う料理」に言及することは稀(まれ)です。というのも、同じ料理名でもちょっとした味付けの違いで相性が変わり、情報として発信するには、ブレ幅が大きすぎると考えるからです。

さて、グラスについては私独自の「果実のびわ」などの言葉がでます。どんなグラスを指しているかや、飲食店や家庭で揃えるべきグラスについては今後、写真付きの記事にしたいと思っていますが、ひとまず「びわ」はいわゆるボルドー型のものと思っていただければ幸いでございます。

ワインコメント投稿のコンセプト

「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。

プロのワインコメントを知りたい時がありませんか?…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。

ワインコメント一覧と会員について

輸入元情報

「歴史」

オーナーのマウロ パチーニ(1941年生)はルッカ出身。1982年にモンタルチーノにあるこの醸造所と畑を購入しました。また同時に、フィレンツェ近郊のモンテクッコにも畑も手に入れ、ワイン造りを始めました。ワイン造りに専念する前は、家庭雑貨の輸入や輸出の仕事に携わっていましたが、その頃からワインを造りたいという想いを持っていました。

「葡萄畑とワイン」

醸造所はモンタルチーノ村の中心、ヴァッラフリコに位置しています。内陸部のモンタルチーノ(16ha)とモンテクッコ(16ha)の自家畑と、モンタルチーノの契約畑(23ha)の3ヶ所の葡萄を使い、ワイン造りを行っています。3ヶ所の畑は、標高150~300mの丘陵地帯に広がっています。また、マレンマ、モンタルチーノの葡萄あるいはワインを購入しています。ワインメーカーは、ピエトロ リヴェラです。ブルネッロ ディ モンタルチーノ、ロッソ ディ モンタルチーノ、サンタンティモ、ヴェルメンティーノ、I.G.T.トスカーナを生産しています。

「雑誌等の評価」

造るワインは、「ガンベロ ロッソ」でトレ ビッキエーリを獲得するなど高い評価を受け、また「ワインスペクテーター」や「ワイン アドヴォケイト」に取り上げられています。

ルパイアは、「オオカミの巣」を意味します。9月最終週~10月第1週に手摘みで収穫します。温度管理したステンレスタンクで15~20日間発酵させます。オーク樽で6~8ヶ月熟成させます。収穫から最低12ヶ月寝かせてからリリースします。濃いルビーレッド、野生のベリーやチェリーの香りにスパイスの要素が混ざるアロマ。程よいタンニンがあり、調和のとれた味わいです。

この記事を書いている人

OFFICE GO SEE代表 / プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ

 寺井 剛史(てらい つよし)

ソムリエ寺井剛史

大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。

北九州「技の達人」認定者 / 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ