「ジヴリ レ・クリュゾ ルージュ」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| ファミーユ・マッス | PN | 2021 | フランス | ブルゴーニュ |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13 | ¥5,000 | 赤 | モトックス | 2024/1/9 |
「ジヴリ レ・クリュゾ ルージュ」レビュー
ワインの外観
青がかすかに残るラズベリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：赤い果実を煮詰めた、シナモン、暖炉、しっとり感
グラスを回した後：生の赤い果実や生花のような鮮やかさが出る、活き活き感、ハーブ、ミネラル
ワインの味わい
滑らかな食感、フレッシュな赤い果実の風味、そのフレッシュさに伴う酸、フレッシュ感が前面に出て来るものの、樽由来の香ばしさもあり、樽由来のタンニンが心地よく高級感を捉えられる
その他コメント
マッスのワインは樽が効いた厚みあるワインの印象だったが、これは若いからか近年の流行からか酸が前面に出ている、もう少し熟成させてバランス取りたい
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶり丸 | 20℃前後 | 6 |
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輸入元情報
評価急上昇中！今後の躍進に期待がかかる注目の若手生産者！
現当主のファブリス・マッス氏で4代目。ドメーヌはジヴリの奥にあるバリゼイという村に位置し、AOCジヴリとAOCブルゴーニュを生産しています。ジヴリというマイナーな産地の生産者であることと、近年まで自社瓶詰めの割合が低かったこともあり、ほとんど知られていませんでしたが、優秀な若手生産者としてトロフィーを獲得したり、フランスのワイン評価誌でもそのコストパフォーマンスが高く評価されたりと、ファブリスの代になってから評価は急上昇中。フランスのソムリエも注目している生産者です。ワインのスタイルは、果実味重視で柔らかなタイプ。除梗は100%行い、ピジャージュはせずに醸造されます。品質と価格のバランスが非常にいいワインを生産している、今後の活躍が期待できるドメーヌです。
ドメーヌが単独所有する畑「レ・クリュゾ」から造られます。スミレや赤果実の可愛らしく華やかな香りと、旨味溢れる果実味が素晴らしい赤ワイン。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
