「ビーニャ・エクスペリメンタル キュヴェ・カコ 」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| コト・デ・ゴマリス | ソウソン50%、カイニョ・ロンゴ20%、カイニョ・ダ・テラ15%、カラブレイラ10%、メンシア5% | 2009 | スペイン | ガリシア |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 14 | ¥4,800 | 赤 | モトックス | 2023/5/2 |
「ビーニャ・エクスペリメンタル キュヴェ・カコ 」レビュー
ワインの外観
青がほぼ抜けたダークチェリーレッド、濃い目
ワインの香り
グラスを回す前：黒い果実、カシスLiq、ぶどうやナスの皮
グラスを回した後：果実の香り豊かだが日なたのウールや根菜などの複雑な香り
ワインの味わい
しっかりと力強い食感、ひきしまった黒い果実味に力強い酸とタンニン。香り同様のナスの皮や根菜を思わせる旨味、塩味も感じつつコーヒーの花を想像させる華やかさ
その他コメント
強く感じるけど旨味豊かで最後には優しさを感じる
強いワインだが熟成によりしなやかさも出ていて、料理と合わせたい。香りではアントシアニンっぽさや野菜のアクを思わせる旨味ある香りがあり、言語化しにくいが、味は良い。とはいえ、金額を考える進めるシーンを考える必要があるワイン。
強いワインだが熟成によりしなやかさも出ていて、料理と合わせたい。香りではアントシアニンっぽさや野菜のアクを思わせる旨味ある香りがあり、言語化しにくいが、味は良い。とはいえ、金額を考える進めるシーンを考える必要があるワイン。
| 季節
|
グラス | 温度 | 軽重度 （10段階） |
| 冬 | 大ぶりびわ | 20℃前後 | 8 |
月額330円のエクセルには、「ワインの８段階評価」と「プライベートで買うかどうか（5段階）」も記載しています。詳しくはワインコメント一覧と会員についてへ。
ワインコメント投稿のコンセプト
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輸入元情報
リベイロのクオリティを世界に知らしめたパイオニア！
長熟タイプの赤ワインが不向きなガリシア地方で銘醸ゴマリスが挑戦したフルボディの赤ワイン。専門家との研究で完成した特別キュヴェは良い年にしかリリースされません。
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
北九州「技の達人」認定者 ／ 福岡県知事表彰 受賞
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
