「CH サント･バルブ･レ･ザルジリエール」の香りや味わいコメント
| 生産者 | ぶどう品種 | ヴィンテージ | 生産国 | 地方 |
| CH サント･バルブ | Mr | 2014 | フランス | ボルドー |
| Alc | 参考価格（税別） | 色 | 輸入元 | 試飲日 |
| 13.5 | ¥1,600 | 赤 | マルカイコーポレーション | 2023/2/1 |
「CH サント･バルブ･レ･ザルジリエール」レビュー
ワインの外観
青の抜けたやや黒の入った濃い目のダークチェリーレッド
ワインの香り
グラスを回す前：乾燥黒果実、なめし革、黒系スパイス
グラスを回した後：ローストナッツ、トリュフ、ジビエ、エスプレッソ
ワインの味わい
食感は軽やか、乾いた果実味にしっかりした酸とタンニン、タンニンは力強いが細かくドライさが心地よい、しおれたバラや乾燥スパイスを思わせる華やかさ、エスプレッソのようなビターなコクもあり、非常に複雑ながらバランスは良い、
その他コメント
複雑ながらスイスイ飲める。大ぶりグラスだと強さは感じにくく、よりスイスイ。中ぶりだと多くの方がボルドーに求める力強さも感じられる。
1600円は驚異的！
| 季節
|
グラス | 温度 | 私的に買う度 （5段階） |
軽重度 （10段階） |
| 冬 | 中～大ぶりびわ | 18-22℃ | 5 | 6 |
ワインコメント投稿のコンセプト
「同業の参考になるコメントをupしたい」という想いからです。
プロのワインコメントを知りたい時がありませんか？…でも、検索しても輸入元の説明をコピペした商品がHITし、私たち飲食業が参考にしたいプロのコメントを見つけるのは困難です。そこで自分でアップしようと思い、頑張ってアップしています。月額330円でこの情報をエクセルでまとめたものも入手いただけます。詳しくは下記をご覧ください。
輸入元情報
ボルドー市街から北東２０ｋｍ程にあるアンベ半島に位置するシャトー。1760年代にアイルランド人であったジャン・パプティスト・ランシュが、フランスに亡命をしました。ルイ18世時代にパリ商工会議所のメンバーになる程、ランシュ家は名家になり、名だたるシャトーを建てました。シャトーサントバルブもその頃ランシュ家によって建てられた由緒あるシャトーです。
カシスやラズベリーを思わせる果実の香りにざくろや胡椒などスパイスのニュアンス。豊かな果実味、シルキーなタンニンと程よい酸、滑らかな飲み口の楽しめる程よくこなれた飲み頃ワインです。
WINE 検索結果一覧｜マルカイコーポレーションワイン課 (marukai-wine.com)
この記事を書いている人
OFFICE GO SEE代表 ／ プレゼントワインショップ®オーナーソムリエ
寺井 剛史（てらい つよし）
大学生のころのアルバイトがきっかけでソムリエを目指す。
ホテル入社後、『サービス、接客』の虜に。2004年、日本では珍しいフリーのソムリエとして独立。
多数の飲食・小売店でサービス向上による売上増のコンサルティング事例アリ。
「ワインを贈りたいけどワイン選びが分からない」方のために、プレゼントワインショップを設立。
技能グランプリ レストランサービス部門 全国3位
レストランサービス技能士1級
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
