デリソムドットコム by OFFICE GO SEE

福岡県北九州市のシニアソムリエ(技能グランプリ全国3位)が、飲食店、百貨店、酒屋さんのサービス改善の指導、ワインのご相談、ワインリスト作成から、企業様の顧客満足度アップの為のセミナーなどを行います

年別: 2022年

独立18周年と新店舗へ移転のお知らせ

独立18周年 2022年10月11日は独立18周年でした。 コロナで2年ストップしていた感謝のケーキ配り。 今年は新たな企みに関わってくれている方々へ感謝の気持ちを配らせていただきました。恒例の家族にも。 独立11周年か […]
浮きが折れた風呂バンス

風呂バンスのメンテナスと修理方法

帰宅が遅い飲食業の私が愛用する追い炊きグッズ「スーパー風呂バンス」。 使ったことのある「沸かし太郎」と比較して「風呂バンス」のほうがお気に入りになったことを以前は書きました。 追い炊き商品「風呂バンス」は深夜に帰宅する飲 […]
フィサン・クロ・ザントル・ドゥー・ヴェル・モノポール (ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ)

「フィサン・クロ・ザントル・ドゥー・ヴェル・モノポール (ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ)」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方 ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ PN 2017 フランス ブルゴーニュ Alc 参考価格(税別) 色 輸入元 試飲日 12.5 ¥4,680 赤 アズマコーポレーション […]
コート・デュ・ジュラ・シャルドネ(ドメーヌ・フレデリック・ランパート)

コート・デュ・ジュラ・シャルドネ(ドメーヌ・フレデリック・ランパート)の香りや味わいコメント

「コート・デュ・ジュラ・シャルドネ(ドメーヌ・フレデリック・ランパート)」の香りや味わいコメント 生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方 ドメーヌ・フレデリック・ランパート CH 2015 フランス ジュラ Al […]
ブルゴーニュ・ピノノワール・ラ・カドール(ロシュバン)

「ブルゴーニュ・ピノノワール・ラ・カドール(ロシュバン)」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方 ロシュバン PN 2019 フランス ブルゴーニュ Alc 参考価格(税別) 色 輸入元 試飲日 13 ¥2,800 赤 飯田 2022/4/25 「ブルゴーニュ・ピノノワ […]
イ・ムーリ・ネグロアマーロ(ヴィニエティ・デル・サレント)

「イ・ムーリ・ネグロアマーロ(ヴィニエティ・デル・サレント)」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方 ヴィニエティ・デル・サレント ネグロアマーロ 2019 イタリア プーリア Alc 参考価格(税別) 色 輸入元 試飲日 14 ¥1,600 赤 稲葉 2022/4/25 […]
ロエロ アルネイス ブルーノ・ジャコーザ

「ロエロ アルネイス(ブルーノ・ジャコーザ)」の香りや味わいコメント

生産者 ぶどう品種 ヴィンテージ 生産国 地方 ブルーノ・ジャコーザ アルネイス 2020 イタリア ピエモンテ Alc 参考価格(税別) 色 輸入元 試飲日 14 ¥4,500 白 モトックス 2022/4/25 ロエ […]
舌平目のムニエル

第27回例会【舌平目のムニエルのデクパージュ】

北九州ウェイター向上委員会の第27回例会を開催いたしました 「全ては北九州でデクパージュやフランバージュを含めたウェイター技術や知識を伝え、子供が憧れるスーパーウェイターを増やすために!」を合言葉に『北九州ウェイター向上 […]