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和欧風創作料理 日和庵のご紹介

立ち上げから2014年9月まで提携させていただいていた下関のレストラン「日和庵」。 サービスコンサルを行うと同時に、サブマネージャーとして現場にも立たせていただいていました。 今でも、思い出のレストランです。以下の記述は、提携時のものですが、そのまま残しておきます。

下関の高台にあるフランス料理ベースの和欧風創作料理です

レストラン「日和庵」は下関の日和山という高台にあり、景色は絶品!!非日常的空間を味わえます。料理も和欧風創作料理として、コテコテのフレンチでなく肩肘はらずにお召し上がりいただけます。
私も皆様に楽しく食事していただけるよう日々スタッフと努力しながらも、自分自身も楽しくサービスさせていただいていますので、是非お越しください。

シェフは料理はもちろんですが、サービスをとても大切にしてくださる方で、お客様の嗜好により食材を変えたり、味付けを変えたりしてくださいます。
山口新聞で毎週月曜日に連載されている「シェフの隠し味」は、私の不定期ブログどころではなく大変でしょうが、いつも楽しい記事を書かれています。
(実はコピーを毎号とっている私、隠れファンです(^^ゞ)


↓日和庵での出来事などを綴っています
日和庵での出来事(デリソムブログ)


日和庵マネージャーのブログ(いつも優しい笑顔の美人マネージャーのブログです^^)

日和庵ホームページ


クリスマスでの店内(クリックで拡大)
クリスマスでの日和庵の店内

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