「いらっしゃいませ、けんぼう様。
いつもご来店ありがとうございます」
けんぼう様「どうも。最近コート・デュ・ローヌの白＆赤は自分を元気にしてくれると思うのですが、
オーナーはどう思いますか？お勧めのワイン＆最近お気に入りのワインを教えてください。」
「最近お勧め・お気に入りですかぁ。ピノノワールが好きです。
しかも作り込んだ感じでなく、爽やかなもの。外食ワインリストのサントネは良かったです！」
「オーナーは、ピノですか・・・。グルナッシュorシラーとか元気になると思いませんか？
ヴィオニエなんてパワーの源を飲んでる気がするのですが・・・どうでしょう？
明日は、休みだから何かお手軽なワインを買いに行って料理でも作ろうかと思うのですが・・・手軽な日常ワインでお勧めは・・・？」
「好みはですね・・・最近、濃いのが苦手なのです。
日常ワインリストにもあるキュベミティーク（ふくろうのラベル）なんて
評判はいいのに、私はダメでした。。。
えー、ってことでグルナッシュ・シラー系でおすすめといえば
日常ワインリストのコトー・デュ・トリカスタン【シャプティエ】。
ビオワインてことで、葡萄本来の生命力とテロワールを感じるワイン・・・
というと聞こえはいいですが、活き活きパワーって訳でなく、
優しい自然の恵みってイメージを受け取ることのできるワインでした。
しかも、これ1，000円ちょいですよ！！
問題はなかなか売ってるところを見かけないことでしょうか・・・
ちなみにビオワインはバイオダイナミクス（ヴィオディナミ）ワインです。
なぜバイオワイン（英語）ともビオヴァン（仏語）とも
言わずにビオワイン（仏＋英）というのでしょうねぇ？
有機農法の仲間（？）で自然農法みたいな感じ？
畑には雑草が生えたままだったり、
月の満ち欠けで収穫とか色々決めるみたいだし。
シャプティエのワインの中でもビオシリーズがあります。
私も今、もう少し詳しく調べてみました↓
http://www.jiyasai-biowine.org/biotowa/index.html
ただ・・・1番下に書いてある。
「ワインが長持ちする」だけは実感できないのですよね〜。。。」
