日本初の出張ソムリエ「デリソム」のプロフィールと事業内容・できることのご案内です

「デリソムとは」のページのデリソムドットコムトップバナー

OFFICE GO SEE 活動理念

「コンサルで指導したり、学校で教える人の人生にとって、少しでもよい方向へ導くスパイスでありたい」

「サービス業の地位の確立」

「フランス料理やワインそのものだけでなく、それを味わう空間・雰囲気をもっと身近に感じてもらう」

デリソム(デリバリーソムリエ)って何?と思ったあなたへ

デリソムとはデリバリーソムリエ(出張ソムリエ)の略語でOFFICE GO SEEの登録商標です。

飲食業、小売業のコンサルティングや人材教育、ワインプロデュースなどを行っております

もちろん、出張ソムリエとして、イベントでのワイン講座やワインゲーム、レストランの企画や披露宴会場での余興のイベントなども行っております。

OFFICE GO SEE事業概要

【屋号】 OFFICE GO SEE(オフィス ゴー・シー)
【代表】 寺井 剛史(てらい つよし)
【住所】 福岡県北九州市小倉北区金鶏町9-19

【事業内容】
 サービスコンサルタント、ドリンクコンサルタント業務
 プレゼントワインショップの運営
 ワインリスト作成代行
 顧客満足度、従業員満足度アップのセミナー、コンサルティング
 デリバリーソムリエ(ワイン講習会・ワイン会・テーブルマナー・サービス講習)

【所属ソムリエ(プロフィール)】
 シニアソムリエ寺井剛史
 ソムリエ吉岡徹也

OFFICE GO SEEと寺井剛史の経歴

1976年08月 福岡県北九州市の小倉で生まれる
1995年03月 福岡県立戸畑高等学校卒業
1995年04月 広島大学理学部物性学科入学
1995年12月 フランス料理店ウッドハウスでアルバイト(4年間)
1998年08月 広島の三次ワイナリーにて葡萄の摘み取りのアルバイト
1999年01月 フランス・ブルゴーニュのワイン祭りに参加
1999年03月 広島大学理学部物性学科卒業
1999年04月 リーガロイヤルホテル広島に入社
2004年01月 リーガロイヤルホテル広島を退職
2004年10月 北九州市でOFFICE GO SEE を立ち上げ、日本初(!?)のフリーのソムリエとして活動を開始
2004年10月-2005年2月  「めざせ!販売マネージャー」執筆
2005年3月-2007年3月 極東ファディ 顧問ソムリエ
2005年7月-2014年 和欧風創作料理レストラン日和庵 サービスコンサルタント兼サブマネージャー
2005年9月-現在 よみうりFBS文化センター「気楽にワイン」講師
2006年4月- 西日本リテールカレッジ 「販売士3級検定コース」講師(2010年より学校が休校)
2006年6月- マイティプロパー株式会社 提携ソムリエ
2007年4月- 九州動物専門学院 「販売士学」「経営学」講師
2007年4月-10月 西日本リテールカレッジ 「販売士2級検定コース」講師
2007年11月-現在 株式会社井筒屋 和洋酒売場サービスコンサルタント(現在休止中)
2008年9月-2011年 地酒処 田村本店 提携ソムリエ(ワイン講師)
2010年6月 日本初のプレゼント専門ワインショップ「プレゼントワインショップ」を開設
2010年9月-現在 旬彩欧風料理サンテミリオン ドリンクコンサルタント
2011年3月 第26回技能グランプリ「レストランサービス部門」 全国3位入賞
2011年4月 吉岡が加わり、2人体制となる
2011年5月 地元ウェイターのための「レストランサービスセミナー」を開催。受講費は全額、震災義捐金に
2011年9月 旬彩欧風料理サンテミリオン サービスコンサルタント(担当:吉岡)
2012年9月-現在  エタンセール・カワモト サービスコンサルタント
2014年7月-現在  鉄板フレンチ&ワイン MICHEL サービスコンサルタント
2014年11月-現在 トラットリア・バンケット サービスコンサルタント
2015年2月 第28回技能グランプリ「レストランサービス部門」 全国3位入賞
2015年8月 吉岡が独立し、ワインバー「ジェ・ブゾワン」をオープン
2015年10月 福岡県知事より表彰していただく
2015年10月 独立11周年と、県知事から賞状を頂いた感謝のイベント3日間を行う

コンサル、イベントなどのクライアント様一覧(履歴 2004〜)

皆様に感謝感謝です(番号に意味はありません。サイトの構成上ついています)

  1. たくさんの個人のお客様 
  2. 九州ビジネス専門学校 様
  3. 雇用能力開発機構 様
  4. 極東ファディ 様(業務用食料品店)
  5. 和欧風創作料理レストラン 日和庵 様
  6. よみうりFBS文化センター 様
  7. 九州女子大学 様
  8. 航空専門学校 エアロスペース 様
  9. リビング北九州 様
  10. 西部ガス hinata 様
  11. 門司港ホテル 様
  12. 下関グランドホテル 様
  13. 西日本リテールカレッジ様(専門学校)
  14. マイティプロパー株式会社 様(派遣会社)
  15. 小倉法人会 様
  16. パンの木輪 様
  17. イムス 様(お酒専門店)
  18. 九州動物専門学院 様
  19. 井筒屋 様(百貨店)
  20. 九州テクノカレッジ 様(専門学校)
  21. 九州酒の一座 様(お酒の開発)
  22. 田村本店 様(お酒専門店)
  23. ピノッキオ 様(イタリアンレストラン)
  24. 山暖簾 様(旅館)
  25. サンテミリオン 様(フレンチレストラン)
  26. Shining Food 様(野菜ソムリエ)
  27. 小倉ステーションホテル 様
  28. 田蔵酒店 様
  29. TOTOリモデルサービス 様(リフォーム会社)
  30. エタンセール・カワモト 様(フレンチレストラン)
  31. 鉄板フレンチ&ワイン MICHEL 様(フレンチレストラン)
  32. トラットリア・バンケット 様(イタリアンレストラン)
  33. レディスもじ 様(北九州市立東部勤労婦人センター)
  34. NPO法人北九州小規模連 様

日本初(!?)のサービス!デリソム!!

 デリバリーソムリエとしてフリーランサーのソムリエは、日本初・・・かどうか分かりませんが、少なくとも創業時にはネット上には「出張ソムリエ」は当方のみでした。 その後、出張ソムリエは増えているようですが、フリーランサーとして出張のみで活動しているソムリエは数少ないはずです。(「デリソム」はOFFICE GO SEEの登録商標です)

 同業者様へ。当サイトを参考に似たサイトを作っていただくことは全く問題ございません(今までに何度か経験がございます)。その際は、よろしければご一報いただければと思います。

事業の移り変り

 デリソムは、難しすぎるワイン選びをお手伝いする為に、2004年にスタートしました。
 しかし、ワインが難しいのは一般のお客様はもちろん、百貨店や酒屋さんのような業務店様、 レストランをはじめとする飲食店も同様で、デリソムは単なるワイン選びのお手伝い業からコンサル業へとシフトしていきます

 コンサルティングをしてみると、ワインの知識「だけ」を欲する企業様ほど、接客が出来ておらず、サービスのコンサルティングが今ではメインとなっております

シニアソムリエ寺井のイラスト

リストからお選びください
ごゆっくり、どうぞ

メディア出演画像
 
出張ソムリエ画像

> デリソムドットコム > アミューズ(デリソムとは)


[ menu - デリバリーソムリエとは - プロフィール - コース紹介 - プレゼントワインショップ - デリソムブログ - 入店規約 - お問い合わせ ]
Copyright(C)2004- OFFICE GO SEE All Right Reserved