レストランや百貨店のコンサルティング、ワインリスト作成代行、企業様へ顧客満足度と従業員満足度アップのセミナーのプロです

北九州小倉在住のデリバリーソムリエ(出張ソムリエです。略してデリソム)寺井剛史のオフィシャルサイト
デリソムの活動紹介、お仕事の依頼の受付、皆様のプレゼントワイン選びをお手伝いいたします。

7月5日にKBCテレビ「気ままにLB」(10:30〜11:25)
の「宮島探偵事務所」に出演しました

お知らせコーナー

長い間更新が滞っており、申し訳ございません。一部だけ更新して取り急ぎアップしております。未更新部分が多くてもうしわけございません

カシコネットさんにて、私のサービスに関するブログ顧客満足度は従業員満足度で上げろ!を書かせていただくことになりました

新着情報 last up date 3.15(更新履歴)

よみうり文化センター講座の更新

サービスコンサルタントとして(提携編)

あなたのお店の従業員は育っていますか?
お客様はリピーターになってくれていますか?
飲食業、小売業を問わず、企業を良くするのは「人」です。
社長が頑張るのは当たり前!最前線の平社員、アルバイトはどうですか?
サービスコンサルタントとして、サービス向上リピート率向上へ向け、従業員満足度を柱に取り組みます!
まずは、1日セミナーからご検討ください
過去のサービスコンサル紹介を見て検討、コース紹介で決定!

ワインリストを作りたい・見直したい(ドリンクコンサルタント編)

あなたのお店のワインリストは誰のためのリストですか
お店にあった、顧客層にあったワインリストですか
酒屋さんやインポーターのおすすめをそのまま並べていませんか
お客様にリストを渡すだけではなく、お客様にピッタリのワインを提案しましょう!
詳しくはコース紹介

出張ソムリエにできること(法人編)

イベントをやるものの、何かが足りない・・・
デリソムはそんな企業様もお手伝いいたします。
ワイン講習やテーブルマナー、ワインゲームなどでイベントを盛り上げます
もちろん、宴会場でワインを扱うけどソムリエがいない場合も駆けつけます!

過去のデリソム紹介を見て検討、コース紹介で決定!

出張ソムリエにきてほしい(個人編)

ご自宅でワインパーティーをしたい方、ワイン講習を仲間同士だけで受けたい方
デリソムがお宅へ伺います。楽しい食事に美味しいワインをご用意して
パーティーを盛り上げるゲームをしたり、ワイン講習をしたりします!
過去のデリソム紹介を見て検討、コース紹介で決定!

ソムリエ寺井のイラスト30歳代バージョンです!
「いらっしゃいませ、メニューをご覧ください」
手にもっているシャンパンは思い出のワインです
詳しくは思い出のワインリスト

デリソムの雰囲気(過去のデリバリーソムリエ画像とその紹介)

2年間教えたリテールカレッジの生徒達と
提携レストラン日和庵にて
リテールカレッジの生徒と日和庵で記念撮影
2008.2.15
 
小倉法人会様のパーティーにて
テーブルマナーとワインゲーム
小倉法人会テーブルマナー 小倉法人会テーブルマナー2
2008.2.7
北九州の雑誌
「リアル」で取り上げていただきました。
雑誌リアルの記事2 雑誌リアルの記事1
2007.4
 
リビング北九州平成18年12月16日号
「プロが伝授!パーティーの非日常演出」
リビング北九州の表紙の特集記事をお手伝いしました
「お届けにあがりました!」という単行本で特集してもらっています
三田村蕗子さん著:ポプラ社出版
『お届けにあがりました』にて
4ページにわたり紹介していただいています
下関大丸にてボージョレ・ヌーヴォー販売のお手伝い
ボージョレ・ヌーヴォー解禁日に下関大丸のお手伝いをさせていただきました
2006.11.16
 
毎日新聞「まいむ」の私のお仕事というコーナーで取り上げていただきました
毎日新聞「まいむ」11月20日号
極東ファディ展示会2006
極東ファディの展示会2006年は博多でしました
2006.5
西部ガスリビングスタジオ「hinata」での
ワインセミナー
hinata講習での1コマ
2006.3
北九州都市協会発行『ひろば北九州』4月号から(取材/横田きみよさん)
記事2 記事1
2006.4
 
女性セブンで紹介していただきました
「女性セブン13号」取材/柳川圭子さん
女性セブンの記事
2006.3
リビング北九州主催の
ボジョレーヌーボー解禁イベントで
イベントでの1コマ
写真提供:魚住耕司
2005.11
専門学校エアロスペースさんにて
テーブルマナーのゲストに
エアロスペースの生徒さん達と記念撮影
2005.11
 
提携レストラン和欧風創作料理「日和庵」の
クリスマスでの店内
日和庵でのクリスマス画像
2005.12
披露宴会場にて余興のプレゼント
披露宴で余興
2005.12
極東ファディの展示会
極東ファディ2005年展示会
2005.5
 
九州女子大学さん
にて調理実習のゲストに
生徒さんがワイン抜栓に挑戦
2005.11
ゆうなびネット様
ゆうなびねっとでのワイン講習風景の写真
2004.10
披露宴会場にて格付けランキング
披露宴の風景
2004.11
 
デリバリー講習(「3-8会」様)
お客様との写真 お客様との写真
2005.1
職業講話(北九州市内の高校)
講話をしている風景
2004.11
 

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